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JEAN BARONNAT
2000

Guide 2003
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette maison de négoce, créée au début du XXes., est dirigée par le petit-fils du fondateur, Jean-Jacques Baronnat. Elle propose une sélection rubis marquée par de bons parfums de griotte à l'eau-de-vie, de cuir et de poivre. Sa chair, aux tanins nobles et doux, se montre chaleureuse. Ce vin n'est pas des plus puissants mais offre une bonne harmonie. On peut l'apprécier maintenant ou le garder un an ou deux.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean baronnat
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN BARONNAT
491, rte de Lacenas
69400 Gleizé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 68 59 20
F: +33 4 74 62 19 21
@: info@baronnat.com

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Le vin : Jean baronnat, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.