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JEAN-BAPTISTE THIBAUT
Chitry 2003

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Or pâle, limpide et brillant, il franchit sans problème le premier obstacle. Un rien d'hésitation devant le deuxième, mais le citron et l'acacia assurent la réussite. La partie la plus importante du parcours s'effectue dans la finesse et le fruit, aux frontières de l'exotique. Une fraîcheur pas si fréquente en 2003 et ce qu'un de nos dégustateurs appelle une minéralité maritime. Il nous rappelle qu'il y a cent cinquante millions d'années la Bourgogne était une mer tahitienne... Le sommelier conseille une sole pochée avec des légumes printaniers.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-baptiste thibaut
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-BAPTISTE THIBAUT
9, rue de la Croix
89290 Quenne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 86 40 34 09
F: 03 86 40 27 70
@: domaine.thibaut@wanadoo.fr

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Le vin : Jean-baptiste thibaut, se déguste en accords avec les mets suivants :
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