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JEAN-BAPTISTE THIBAUT
2006

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jean-Baptiste Thibaut s'est installé avec son père en 1996, puis a repris le domaine en 2000. De nos jours 13 ha, dont 3 ha pour ce cépage sur des terres auxerroises souvent replantées après un long abandon. Aligoté classique de l'Yonne porté sur les fruits frais, assez plein et équilibré, d'une longueur intéressante. Petite note fumée en finale, souvenir sans doute de la pierre à fusil si fréquente dans le Chablisien.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-baptiste thibaut
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-BAPTISTE THIBAUT
9, rue de la Croix
89290 Quenne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 86 40 34 09
F: 03 86 40 27 70
@: domaine.thibaut@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Jean-baptiste thibaut, se déguste en accords avec les mets suivants :

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