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JEAN-BAPTISTE PERCEVAUX
Mondeuse 2000

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Voici une jolie bouteille à la robe rubis profond, typique des mondeuses amples et généreuses. Très marquée par les fruits noirs, sa palette aromatique accompagne toute la dégustation. Un vin très représentatif de son appellation, commercialisé par la maison Perret à Billième.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-baptiste percevaux
RÉGION :
Savoie et Bugey
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-BAPTISTE PERCEVAUX
Bergin
73170 Saint-Jean-de-Chevelu
France


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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Jean-baptiste percevaux, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.