Vin cité
L'avis du Guide Hachette des Vins
Régulièrement mentionnée dans le Guide, cette maison fondée en 1614 exerce une double activité de producteur (en biodynamie) et de négociant. Elle signe un liquoreux jaune d’or dont les nombreuses larmes sur la paroi du verre annoncent la richesse. Le nez intense est un panier de fruits secs: figue, datte, abricot, pâte de coings… À ces impressions confites répond une bouche concentrée, dominée par la sucrosité. Les amateurs de douceurs ouvriront cette bouteille dès cet hiver, au coin du feu. Les autres la mettront en cave. (Sucres résiduels: 216,5 g/l.)
Détail du vin Jean-baptiste adam
Garde :
-
Production :
1 500 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
10 à 14 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin excessivement épais, trop chargé en tanins ou en sucres, manquant selon les cas de souplesse ou de fraîcheur.
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