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JEAN-ANTOINE ARISTON
Carte jaune

Guide 2001
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette exploitation familiale de 6,5 ha est située sur le circuit des églises romanes de la vallée de l'Ardre. Trois de ses vins ont été retenus. La préférence va au Carte jaune, né des trois cépages champenois à parts égales et de la récolte 97. Son nez expressif et distingué précède une bouche équilibrée et complexe. Un champagne raffiné. Les Carte or et Carte blanche méritent d'être cités. Le premier (80 % des deux pinots, 20 % de chardonnay vendangés en 1996) est équilibré, direct et rond, le second (60 % de chardonnay, 40 % de pinot noir) très floral et vif. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-antoine ariston
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

BRUNO ARISTON
4, rue Haute
51170 Brouillet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 97 47 02
F: +33 3 26 97 49 75
@: champagne.ariston@wanadoo.fr

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Le vin : Jean-antoine ariston, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Qualificatif, parfois équivoque, d'odeurs diverses, allant du caramel au bois brûlé.