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JEAN-ANTOINE ARISTON

Guide 2006
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine est implanté à Brouillet, sur le circuit des églises romanes de la vallée de l'Ardre. Il dispose de 6,5 ha de vignes. Né des années 2000 à 2002, son rosé doit tout aux raisins noirs, assemblant les deux pinots à parts égales. Un joli cordon persistant monte dans sa robe saumonée. D'une simplicité de bon aloi, un champagne franc et direct. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-antoine ariston
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

BRUNO ARISTON
4, rue Haute
51170 Brouillet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 97 47 02
F: +33 3 26 97 49 75
@: champagne.ariston@wanadoo.fr

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Le vin : Jean-antoine ariston, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).