Vin cité
L'avis du Guide Hachette des Vins
En 1923, Robert Arnould produit et commercialise ses premières cuvées à Verzenay, grand cru de la Montagne de Reims. Aujourd'hui, Manuel Janisson, son petit-fils, perpétue l'affaire familiale. Il a marié deux tiers de pinot noir et un tiers de chardonnay récoltés en 2006 dans ce rosé saumoné qui demande un peu d'aération pour livrer des senteurs de poire, de pâte d'amandes, puis d'agrumes confits. Ample et rond, le palais offre une finale acidulée sur le zeste d'orange. Cette bouteille devrait gagner à attendre un à deux ans. (NM)
Détail du vin Janisson et fils
Garde :
-
Production :
5 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
08 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Séparation des baies de raisin de la rafle (la partie ligneuse de la grappe) avant fermentation pour éviter la présence de tanins rustiques dans le vin. Syn. : égrappage.
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