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JANISSON ET FILS
• 1er cru

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Manuel Janisson dirige cette maison de négoce fondée dans les années 1920 à Verzenay, dans la Montagne de Reims. Mariant 60 % de pinot noir au chardonnay, son brut 1er cru développe au nez des arômes fruités (agrumes) et briochés. Bien marqué par le pinot noir, le palais se montre ample et épicé. Un dosage judicieux souligne la puissante finale. Très pâle de couleur, le rosé assemble 90 % de pinot noir au chardonnay. Il est également cité pour son fruité intense aux nuances confites et pour son bel équilibre. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Janisson et fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
75000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

JANISSON ET FILS
11, rue de Beaumont
51360 Verzenay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 49 40 19
F: +33 3 26 49 43 58
@: champagne@janisson.com

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Le vin : Janisson et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).