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JANISSON-BARADON ET FILS
Sélection

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Implanté sur les hauteurs d'Épernay, ce domaine fondé en 1922 par un remueur et un tonnelier est aujourd'hui conduit par leurs descendants, Maxence et Cyril Janisson, qui disposent de plus de 9 ha de vignes.

Né de pinot noir et de chardonnay à parts égales, ce brut incorpore 30 % de vins élevés en fût. Il en résulte quelques notes boisées bien fondues à l'arrière-plan d'un nez de fleurs et de fruits blancs (poire). La bouche est à l'unisson, vive, citronnée, fruitée, légèrement boisée sans jamais montrer d'aspérité tannique. Pas trop de longueur, mais une réelle harmonie. Proche des deux étoiles.
IDENTITÉ DU VIN :
Janisson-baradon et fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2015 - 2019
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

JANISSON-BARADON
9, pl. de la République
51200 Épernay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 10 15 16 93
F: +33 3 26 54 25 54
@: info@champagne-janisson-baradon.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Janisson-baradon et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : bouchées aux saint-jacques
COMMENTAIRE
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