Nouveau !  Vous nous consultez pour trouver le bon vin - bientôt vous pourrez acheter les vins du Guide Hachette directement auprès du producteur

JANISSON-BARADON ET FILS
Grande Réserve

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Implanté sur les hauteurs d'Épernay, ce domaine fondé en 1922 par un remueur et un tonnelier est aujourd'hui conduit par leurs descendants, Maxence et Cyril Janisson, qui disposent de 9,3 ha de vignes. Un joli palmarès pour ce tandem cette année : trois cuvées présentées, une étoile à chacune. Mi-pinot noir mi-chardonnay, cette Grande Réserve incorpore 30 % de vins de réserve vieillis en fût. Elle séduit par sa matière persistante et par ses arômes d'agrumes confits et de brioche. Le brut Sélection (36 618 b.) résulte d'un assemblage similaire, mais il a vieilli moins longtemps en cave (trois ans au lieu de cinq). À la fois riche et frais, il est équilibré et bien dosé. Quant au brut Tradition (15 à 20 € ; 25 513 b.), il marie deux tiers de noirs (50 % de pinot noir, 15 % de meunier) et un tiers de blancs. Fruité, fin et élégant, il trouvera sa place à l'apéritif comme les deux autres cuvées, qui pourront aussi être débouchées avant le repas. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Janisson-baradon et fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
58330
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
VOIR LA FICHE APPELLATION

D'autres vins de l'appellation Champagne ?


Achetez vos vins de Champagne au meilleur prix en vous inscrivant gratuitement et sans engagement aux ventes privées de Vins de Champagne du site : 1jour1vin.com

LE PRODUCTEUR

JANISSON-BARADON
9, pl. de la République
51200 Épernay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 10 15 16 93
F: +33 3 26 54 25 54
@: info@champagne-janisson-baradon.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Janisson-baradon et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
Le Guide Hachette des Rosés 2016-17 est en ligne

ventes privées de vins

du GUIDE HACHETTE DES VINS

Côtes-de-Gascogne en fête : le nouveau visage des vins moelleux
NEWSLETTER
RECEVOIR :
les meilleurs vins du moment, les bons plans Hachette Vins et l'actualité du vin...
Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.