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JANISSON-BARADON ET FILS
Grande Réserve

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Implanté sur les hauteurs d'Épernay, ce domaine fondé en 1922 par un remueur et un tonnelier est aujourd'hui conduit par leurs descendants, Maxence et Cyril Janisson, qui disposent de 9,3 ha de vignes. Un joli palmarès pour ce tandem cette année : trois cuvées présentées, une étoile à chacune. Mi-pinot noir mi-chardonnay, cette Grande Réserve incorpore 30 % de vins de réserve vieillis en fût. Elle séduit par sa matière persistante et par ses arômes d'agrumes confits et de brioche. Le brut Sélection (36 618 b.) résulte d'un assemblage similaire, mais il a vieilli moins longtemps en cave (trois ans au lieu de cinq). À la fois riche et frais, il est équilibré et bien dosé. Quant au brut Tradition (15 à 20 € ; 25 513 b.), il marie deux tiers de noirs (50 % de pinot noir, 15 % de meunier) et un tiers de blancs. Fruité, fin et élégant, il trouvera sa place à l'apéritif comme les deux autres cuvées, qui pourront aussi être débouchées avant le repas. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Janisson-baradon et fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
58330
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

JANISSON-BARADON
9, pl. de la République
51200 Épernay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 10 15 16 93
F: +33 3 26 54 25 54
@: info@champagne-janisson-baradon.com

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Le vin : Janisson-baradon et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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