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JANISSON-BARADON ET FILS
Grande Réserve

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine familial fondé en 1922 a pignon sur rue à Épernay. Il dispose de 9 ha de vignes. Maxime Janisson, le maître de chai, a élevé six mois en cuve et six mois en fût cette Grande Réserve, mi-chardonnay mi-pinot noir. Il en résulte un vin complexe et élégant, aux arômes grillés et exotiques. Déjà agréable, ce champagne mérite d'attendre deux ans pour permettre au boisé de se fondre; il pourra accompagner un repas. Une étoile encore pour la cuvée Sélection (15 à 23 €). Mi-blancs mi-noirs elle aussi, elle a également séjourné en fût. Beurrée, briochée, vanillée et boisée au nez, fraîche, structurée et longue, cette cuvée de caractère peut dès maintenant être appréciée à l'apéritif puis en entrée. Citée, la Cuvée Prestige Georges Baradon 2001 (30 à 38 €) marie 70 % de chardonnay au pinot noir. Élevée douze mois en fût, elle est complexe, vive et longue. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Janisson-baradon et fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
41166
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

JANISSON-BARADON
9, pl. de la République
51200 Épernay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 10 15 16 93
F: +33 3 26 54 25 54
@: info@champagne-janisson-baradon.com

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Le vin : Janisson-baradon et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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