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JANISSON-BARADON ET FILS
Cuvée Cour suprême Grande Réserve

Guide 2011
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce champagne porte le nom des fondateurs du domaine, créé en 1922. Leurs descendants travaillent en famille sur l'exploitation: Richard Janisson, le père, gère le vignoble, Maxence est chargé de la production, tandis que Cyril et sa mère se consacrent à la commercialisation. Lancée en 2009 pour le Béninois Gildas Batcho, la marque Cour suprême est distribuée dans le milieu afro-parisien. Issue des trois cépages champenois, cette cuvée offre un nez discret, libérant des senteurs de fruits confits ou cuits, puis des nuances toastées. Elle s'affirme en bouche, où elle se montre puissante et équilibrée. Quant au brut Sélection (15 à 23 €), issu également des trois cépages champenois, il n'est pas très long, mais sa franchise et son élégance lui valent une citation. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Janisson-baradon et fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
58300
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

JANISSON-BARADON
9, pl. de la République
51200 Épernay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 10 15 16 93
F: +33 3 26 54 25 54
@: info@champagne-janisson-baradon.com

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Le vin : Janisson-baradon et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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