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JAJAVANAISE
Ne vous déplaise... 2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ne vous déplaise, cette « Jajavanaise » à la très belle robe rubis vous fera tourner la tête au rythme des notes fruitées de l'olfaction. Le palais, rond, adossé à des tanins soyeux, tient le tempo fruité jusqu'à la finale, longue et fraîche. À servir avec une assiette de charcuteries tourangelles dans les deux ans à venir. Une étoile est également décernée au rouge Côtcerto 2011 (8 à 11 € ; 3 500 b.). Très structuré, ce vin aux notes boisées et épicées est encore sous l'emprise de l'élevage en fût. Il mérite d'attendre un an ou deux en cave pour atteindre son apogée.
IDENTITÉ DU VIN :
Jajavanaise
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
4500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, blanc tranquille, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PAGET
7, rue de la Gadouillère
37190 Rivarennes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 95 54 02
F: +33 2 47 95 45 90
@: domaine.paget@wanadoo.fr

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Le vin : Jajavanaise, se déguste en accords avec les mets suivants :
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