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JAILLANCE
Cuvée de l'abbaye

Guide 2014
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Originaire du Diois, cette maison de négoce bien connue commercialise aujourd'hui de nombreux effervescents d'appellation sous la marque Jaillance. Elle a racheté les caves Brouette de Bourg-sur-Gironde qui élaborent cette belle cuvée. Le meilleur crémant de la sélection qui magnifie l'expression du sémillon (60 % de l'assemblage) et du cabernet franc. La robe bouton d'or est parcourue par un cordon élégant de bulles fines et virevoltantes. Un assortiment de pêche jaune, de mirabelle, de groseille et de fleurs blanches compose un bouquet complexe, frais et délicat. En bouche, une mousse onctueuse accompagne un vin charnu, ample et intense mais toujours léger et vif. L'alliance remarquable de la puissance et de la finesse.
IDENTITÉ DU VIN :
Jaillance
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

BROUETTE-JAILLANCE
Caves du Pain de Sucre
33710 Bourg-sur-Gironde
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 68 42 09
F: +33 5 57 68 26 48
@: info@jaillance.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Jaillance, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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