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JAILLANCE
Cuvée de l'Abbaye

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis le balcon de la citadelle néo-classique de Bourg, on voit le roc utilisé pour entreposer le crémant sur les bords de l'estuaire. Cette cuvée de l'Abbaye, élevée dans ces lieux, se pare d'une robe jaune pâle à reflets verts, couronnée de bulles abondantes et virevoltantes. Riche et complexe, le bouquet mêle des notes de tilleul, de miel et des senteurs fruitées. La bouche met en scène avec finesse un soupçon d'hydromel et s'épanouit sur les fruits charnus et moelleux du sémillon bien mûr. Le cabernet franc apporte l'équilibre entre la fraîcheur du raisin et une effervescence délicate. À découvrir sur un fondant au chocolat.
IDENTITÉ DU VIN :
Jaillance
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

BROUETTE-JAILLANCE
Caves du Pain de Sucre
33710 Bourg-sur-Gironde
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 68 42 09
F: +33 5 57 68 26 48
@: info@jaillance.com

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Le vin : Jaillance, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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