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JAILLANCE

Guide 2007
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Élaboré et élevé dans des galeries souterraines, à température constante, ce crémant laisse jaillir des bulles fines qui dessinent une jolie bordure argentée sur la paroi du verre. D'une couleur groseille éclatante, il offre un bouquet épanoui de fleurs blanches, puis mêle fraîcheur et rondeur au palais. La rencontre sera harmonieuse avec un savarin à la mousse de marrons et de chocolat.
IDENTITÉ DU VIN :
Jaillance
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SAS BROUETTE
Caves du Pain de Sucre
33710 Bourg-sur-Gironde
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 68 42 09
F: 05 57 68 26 48
@: info@jaillance.com

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Le vin : Jaillance, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).