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JAFFELIN
Passetemps 2011 • 1er cru

Guide 2014
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Passetemps ? Un nom évocateur de plaisirs, mais il suffit de regarder les coteaux longs et pentus de ce climat pour comprendre que ce 1er cru a été ainsi nommé parce que les vignerons « passaient du temps » à le travailler… Il est planté des deux cépages bourguignons. Ici, un chardonnay s'ouvrant sur les fleurs blanches, le miel et l'amande. Après une attaque souple, la bouche séduit par son fruité, sa franchise, son boisé fondu et sa finale pleine de charme. On appréciera cette bouteille dans l'année qui vient avec une aile de raie au beurre.
IDENTITÉ DU VIN :
Jaffelin
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
1560
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MAISON JAFFELIN
2, rue Paradis
21200 Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 22 12 49
F: +33 3 80 24 91 87
@: jaffelin@maisonjaffelin.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Jaffelin, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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