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JAFFELIN
Les Villages de Jaffelin 2007

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Voici l'une des quinze appellations que cette maison de négoce historique propose de découvrir dans ses antiques caves du chapitre au coeur de Beaune. Ici, Pernand rime avec blanc. Or pâle très brillant, ce 2007 dévoile des notes beurrées et florales caractéristiques du cépage. À une attaque franche succède un palais gras, dominé par les fruits jaunes, puis rehaussé par une fraîcheur minérale en finale. Un classique à déguster dès à présent sur un poisson en sauce.
IDENTITÉ DU VIN :
Jaffelin
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
1200
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

MAISON JAFFELIN
2, rue Paradis
21200 Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 22 12 49
F: +33 3 80 24 91 87
@: jaffelin@maisonjaffelin.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Jaffelin, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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