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JACQUINOT ET FILS
Private Cuvée

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Héritier d'une lignée de viticulteurs remontant au XVIIe s., Pierre Jacquinot commence à vinifier en 1929 et fonde la maison en 1947. Son petit-fils Jean-Manuel, oenologue, travaille en cave depuis 1998 et a pris la tête de la société en 2009. Fidèle au pressoir traditionnel, il dispose de 17 ha de vignes et de caves plus que centenaires creusées dans le sous-sol d'Épernay.

Dominé par le chardonnay (70 %) complété par le pinot noir, un brut vinifié sans fermentation malolactique. Mêlant au nez agrumes, fruits blancs et herbes aromatiques, c'est un champagne frais et agréable qui équilibre sa vivacité par un joli volume.
IDENTITÉ DU VIN :
Jacquinot et fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2015 - 2017
PRODUCTION :
38500
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

JACQUINOT ET FILS
34-36, rue Maurice-Cerveaux BP 48
51202 Épernay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 54 36 81
F: +33 3 26 55 67 33
@: contact@champagne.jacquinot.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Jacquinot et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : apéritif
COMMENTAIRE
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