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JACQUINET-DUMEZ
• 1er cru

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Succédant à Henri Dumez et à Jean-Guy Jacquinet, Olivier Dumez représente la troisième génération de récoltants-manipulants sur ce domaine proche de Reims. Il dispose de 7 ha de vignes, exclusivement classées en 1er cru. Son rosé n'est issu que de pinots (65 % de pinot noir, 25 % de meunier et 10 % de coteaux champenois rouge). Très pâle, il mêle au nez la framboise et le cassis; des notes miellées apparaissent dans une bouche souple et mature. Une étoile encore pour la Cuvée l'Excellence 96 (100 à 149 F), mi-blanche mi-noire (pinot noir), assez mûre, avec des notes empyreumatiques, bien structurée, qui sera excellente à l'apéritif. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Jacquinet-dumez
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

JACQUINET-DUMEZ
26, rue de Reims
51370 Les Mesneux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 36 25 25
F: +33 3 26 36 58 92
@: contact@champagne-jacquinet-dumez.com

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Le vin : Jacquinet-dumez, se déguste en accords avec les mets suivants :

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