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JACQUES TISSOT
Chardonnay Les Corvées sous Curon 2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dans cet important domaine, la vinification est résolument traditionnelle avec passages en fût et foudre de chêne de douze à trente mois, mais aussi moderne avec l'utilisation de cuves thermorégulées. Ce vin de chardonnay a bénéficié de cette alliance de tradition et de modernité: fermenté en pièces bourguignonnes, élevé en barrique pendant un an, il offre un nez puissant, entre agrumes et pomme. En bouche, le fruité persiste, accompagné de jolies touches d'amande, et l'équilibre entre alcool et acidité est réussi. La finale aux nuances grillées participe à l'harmonie de ce vin d'apéritif ou de repas.
IDENTITÉ DU VIN :
Jacques tissot
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MICHEL TISSOT
BP 40012
39601 Arbois Cedex
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 84 66 47 97
F: +33 3 84 66 47 75
@: info@michel-tissot.fr

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Le vin : Jacques tissot, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.