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JACQUES TISSOT
Chardonnay 2009

Guide 2014
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jacques Tissot a débuté sur une parcelle héritée de son père en 1962. Il est aujourd'hui à la tête d'un domaine d'une trentaine d'hectares qu'il conduit avec son fils, Philippe. Après vingt-quatre mois de cuve et douze mois de fût, ce chardonnay présente une robe couleur citron. Puissant et complexe, le nez joue à la fois sur la minéralité et les fleurs blanches. La bouche vive et droite traduit une belle évolution. À apprécier dès aujourd'hui. Nécessairement plus confidentiel, le vin de paille 2007 (20 à 30 € ; 3 000 b.) est cité. Né du savagnin et du poulsard, il est ouvert au nez (vanille, noisette, pâte d'amandes). La bouche, presque plus proche d'un macvin que d'un vin de paille, est ronde, avec une discrète pointe de marc. Sans grande complexité, elle est cependant bien sucrée. (Bouteilles de 37,5 cl.)
IDENTITÉ DU VIN :
Jacques tissot
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
14000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MICHEL TISSOT
BP 40012
39601 Arbois Cedex
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 84 66 47 97
F: +33 3 84 66 47 75
@: info@michel-tissot.fr

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Le vin : Jacques tissot, se déguste en accords avec les mets suivants :
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