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JACQUES SIMONIN
Vieilles Vignes 2002

Guide 2005
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jacques Simonin, dynamique vigneron de Vergisson, fait preuve d'une régularité impressionnante: en effet, il est tous les ans présent dans le Guide pour cette cuvée Vieilles Vignes. Le 2002 revêt une robe paille brillante à reflets dorés. Le nez expressif, à dominante boisée, évoque les fruits mûrs et la confiture de vieux garçon. La bouche est riche et ronde, bien balancée par une acidité fraîche. Les notes de torréfaction de l'élevage sous bois restent encore perceptibles en finale. A servir dans un an ou deux sur un brochet au beurre blanc.
IDENTITÉ DU VIN :
Jacques simonin
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

JACQUES SIMONIN
94, rue Froide
71960 Vergisson
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 35 84 72
F: 03 85 35 85 34
@: domsimonin.ja@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Jacques simonin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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