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JACQUES SAUMAIZE
Poncetys 2011

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jacques Saumaize, à la tête du domaine familial depuis trente ans, a été rejoint en 2012 par son fils Anthony. De nouvelles parcelles ont été acquises et seront travaillées dans la même démarche écologique que les précédentes. Un sol argileux l'accueille, de vieux chardonnays l'ont enfanté, des fûts de chêne l'ont bercé : ce 2011 de belle naissance brille dans sa robe jaune clair. D'intenses effluves de pain grillé et de noisette caractérisent l'olfaction, tandis que la bouche, ronde, beurrée et de bonne longueur, laisse présager une garde de deux ou trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Jacques saumaize
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

JACQUES SAUMAIZE
746, rte des Bruyères
71960 Vergisson
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 35 82 14
@: jacquessaumaize@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Jacques saumaize, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Qualificatif, parfois équivoque, d'odeurs diverses, allant du caramel au bois brûlé.