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JACQUES SAUMAIZE
Poncetys 2001

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La passion selon Jacques Saumaize, c'est 8 ha de vignes choyées, une vendange manuelle, des élevages longs en barrique avec bâtonnage: ce qu'on appelle l'amour du travail bien fait. Il offre un 2001 à la robe or blanc, limpide, aux senteurs mêlées d'acacia, de miel, de fruits blancs et de torréfaction. La bouche remarquable par son volume reste encore marquée par le passage sous bois. Des notes vanillées et fruitées l'accompagnent longuement. Un vin à mettre en cave quelques années.
IDENTITÉ DU VIN :
Jacques saumaize
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

JACQUES SAUMAIZE
746, rte des Bruyères
71960 Vergisson
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 35 82 14
@: jacquessaumaize@orange.fr

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Le vin : Jacques saumaize, se déguste en accords avec les mets suivants :
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