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JACQUES ROUSSEAUX
Cuvée de réserve • Gd cru

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Prenant la suite de quatre générations, Céline et Eric Rousseaux se sont installés il y a trois ans sur le domaine familial. Ils disposent de 8 ha de vignes en grand cru, autour de Verzenay. Deux champagnes obtiennent une étoile, tous deux nés des vendanges de 1999 à 2001. Cette Cuvée de réserve privilégie le pinot noir (70 %), complété par le chardonnay. Intense au nez, elle évolue de nuances florales vers des senteurs fruitées, confiturées (prune, fruits jaunes). Souple à l'attaque, elle révèle une rondeur soulignée par le dosage. Quant à la cuvée de la Montgolfière, mi-blancs mi-noirs (pinot noir), elle s'impose par son fruité, sa finesse et sa longueur. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Jacques rousseaux
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
11000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

JACQUES ROUSSEAUX
5, rue de Puisieulx
51360 Verzenay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 49 42 73
F: 03 26 49 40 72
@: champagne.jacques.rousseaux@cder.fr

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Le vin : Jacques rousseaux, se déguste en accords avec les mets suivants :
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