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JACQUES PUFFENEY
Trousseau Cuvée Les Bérangères 2004

Guide 2007
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette cuvée n'en est pas à sa première mention dans le Guide. Il faut dire que le trousseau trouve à Montigny-lès-Arsures son terroir de prédilection. Les fruits rouges sont ici déclinés magistralement: robe cerise, nez de fraise et pointe de cassis. La bouche est à l'unisson. Tout cela est très racé, agrémenté de touches épicées, réglissées ou encore de sous-bois. L'attaque est souple mais la structure s'affirme dans l'équilibre. Un vin de caractère que l'on peut déjà apprécier même si l'idéal serait de l'attendre un an. En blanc, la cuvée de chardonnay 2004 (8 à 11 €) est citée. Un vin plutôt moderne qui fleure bon le fruit exotique.
IDENTITÉ DU VIN :
Jacques puffeney
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JACQUES PUFFENEY
11, quartier Saint-Laurent
39600 Montigny-lès-Arsures
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 84 66 10 89
F: +33 3 84 66 08 36
@: jacques.puffeney@orange.fr

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Le vin : Jacques puffeney, se déguste en accords avec les mets suivants :

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