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JACQUES PLASSE
Vieilles Vignes 2006

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'est la troisième génération qui conduit depuis 1998 le domaine de 6 ha. Des vignes de soixante-dix ans sont à l'origine de cette cuvée grenat, aux parfums concentrés et intenses de fruits cuits (cassis), associés à des notes minérales. Après une attaque franche et agréable, la bouche équilibrée et aromatique évolue sur des tanins fins et soyeux et équilibrés. Ce 2006 rond, typé, est à boire dans l'année. La cuvée Bouthéran 2007 est citée.
IDENTITÉ DU VIN :
Jacques plasse
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JACQUES PLASSE
788, rte de Saint-Alban
42370 Saint-André-d'Apchon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 77 65 84 31
F: 04 77 65 93 48
@: jacques.plasse@yahoo.fr

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Le vin : Jacques plasse, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.