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JACQUES PICARD
Réserve

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Assemblage bâti sur le chardonnay (85 %), complété par le pinot noir. Si la robe est plutôt claire, or aux reflets verts, le nez aux nuances de fruits mûrs et de fruits secs traduit un début d'évolution, qui se confirme dans une bouche de belle longueur mais assez stricte par sa vivacité.
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Guide 2015
Vin cité
Henri de Berr (10 à 15€; 30000b.): né d'un assemblage de 60% de chardonnay et de 40% de meunier, un champagne au nez vif de fruits exotiques, frais et long au palais.
IDENTITÉ DU VIN :
Jacques picard
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2014 - 2017
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

JACQUES PICARD
12, rue de Luxembourg
51420 Berru
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 03 22 46
F: +33 3 26 03 26 03
@: champagnepicard@aol.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Jacques picard, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : soupe de lotte
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.