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JACQUES PELICHET
Féchy Gewürztraminer Surmaturé La Douce Éliane 2011

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le gewürztraminer donne naissance à cette superbe cuvée dorée, au nez complexe d'épices (safran, curry) et de feuille de thé. Le charme persiste en bouche, où se mêlent des arômes de zeste d'orange confite et de gingembre. Gras, puissant et persistant, ce très beau vin, soutenu par une fine acidité, accompagnera à merveille un époisses, une tarte Tatin ou un carpaccio d'ananas.
IDENTITÉ DU VIN :
Jacques pelichet
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
1000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

JACQUES PELICHET
Féchy-Dessus 25
1173 Féchy
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 21 808 51 41
F: 21 808 51 01
@: j-pelichet@hotmail.com

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COMMENTAIRE
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Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.