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JACQUES MAETZ
S de Sylvaner 2007

Guide 2010
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Hubert Maetz, fils de Jacques, conduit depuis plus de quinze ans le domaine familial installé dans la pittoresque petite cité bas-rhinoise de Rosheim. Il présente un sylvaner vendangé le 29 octobre 2007, autant dire presque un liquoreux (125 g/l de sucres résiduels). Or brillant, ce vin révèle un nez concentré de fruits (litchi, pomme). La bouche, très persistante, repose essentiellement sur la douceur et la richesse. Une curiosité à réserver aux amateurs de moelleux, donc.
IDENTITÉ DU VIN :
Jacques maetz
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE JACQUES MAETZ
49, avenue de la Gare
67560 Rosheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 50 43 29
F: +33 3 88 49 20 57
@: contact@jacquesmaetz.com

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Le vin : Jacques maetz, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.