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JACQUES MAETZ
Réserve du domaine 2011

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine de 7 ha, situé dans la petite bourgade bas-rhinoise de Rosheim, pratique la lutte biologique mais sans certification. Issu d'un terroir argilo-calcaire, ce riesling jaune d'or séduit d'emblée par son bouquet intense de citron mûr et de fruits à chair blanche, accompagné d'une pointe de minéralité « qui va bien ». En bouche, après une attaque tout en fraîcheur, le vin se montre structuré, ample, riche et concentré, toujours soutenu par une belle vivacité. Un ensemble puissant et harmonieux, à découvrir aujourd'hui ou d'ici 2020, sur une cassolette de poisson. (Sucres résiduels : 5 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Jacques maetz
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
2100
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE JACQUES MAETZ
49, avenue de la Gare
67560 Rosheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 50 43 29
F: +33 3 88 49 20 57
@: contact@jacquesmaetz.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Jacques maetz, se déguste en accords avec les mets suivants :
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