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JACQUES MAETZ
Geisselmauer Sélection de grains nobles 2007

Guide 2011
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À la tête d'un domaine de 6,5 ha autour de Rosheim, cité fortifiée à une trentaine de kilomètres au sud-ouest de Strasbourg, ce vigneron signe un riesling liquoreux né sur un terroir argilo-calcaire. D'un or intense et brillant, ce 2007 délivre au premier nez des effluves mentholés puis des notes botrytisées évoquant le miel d'acacia. Concentré et opulent, il est dominé par des impressions de douceur, mais une acidité subtile lui sert d'ossature. On devrait pouvoir déboucher cette bouteille à la fin 2010. Bel accord en perspective sur une tarte à la rhubarbe meringuée. (Sucres résiduels: 179 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Jacques maetz
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
1100
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE JACQUES MAETZ
49, avenue de la Gare
67560 Rosheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 50 43 29
F: +33 3 88 49 20 57
@: contact@jacquesmaetz.com

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Le vin : Jacques maetz, se déguste en accords avec les mets suivants :
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