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JACQUES LINDENLAUB
Stierkopf 2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cultivateurs depuis le XVIIIes., les Lindenlaub se sont ensuite spécialisés en viticulture et viennent d’engager leur conversion au bio. Etablis à 25 km de Strasbourg, ils proposent une cuvée issue du coteau du Stierkopf situé dans la ville voisine de Mutzig. D’origine argilo-calcaire, ce pinot noir s’habille d’une robe cerise montrant quelques reflets orangés. Le nez est discret, marqué par une petite pointe torréfiée. C’est au palais que ce vin séduit par sa matière équilibrée et souple à souhait, qui permettra de le servir dès maintenant sur grillades et viandes blanches.
IDENTITÉ DU VIN :
Jacques lindenlaub
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
3200
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JACQUES ET CHRISTOPHE LINDENLAUB
6, fbg des Vosges
67120 Dorlisheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 38 21 78
F: +33 3 88 38 55 38
@: contact@vins-lindenlaub.com

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Le vin : Jacques lindenlaub, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.