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JACQUES LINDENLAUB
Lieu-dit Rangenberg 2007

Guide 2010
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Établie à Dorlisheim, à 25 km environ de Strasbourg, cette exploitation a son siège dans une demeure du XVIIIes. aussi ancienne que la famille. Le domaine, qui s’étend sur 10 ha, est géré par un tandem père-fils. Le premier travaille aux vignes, le second au chai et se charge de la commercialisation. Reflétant son origine argilo-calcaire, leur riesling du Rangenberg commence tout juste à s’ouvrir sur des nuances citronnées et florales. Assez rond à l’attaque, il n’en reste pas moins équilibré et finit sur la fraîcheur des agrumes. (Sucres résiduels: 9 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Jacques lindenlaub
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

JACQUES ET CHRISTOPHE LINDENLAUB
6, fbg des Vosges
67120 Dorlisheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 38 21 78
F: +33 3 88 38 55 38
@: contact@vins-lindenlaub.com

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Le vin : Jacques lindenlaub, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.