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JACQUES ILTIS
Schlossreben 2002

Guide 2005
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine, 10 ha de vignes, est mis en valeur par deux frères: Christophe et Benoît Iltis. Dans leur cave, de beaux fûts de chêne, construits par leurs aïeux, tonneliers, servent toujours à l'élevage des vins. Le lieu-dit Schlossreben ou vignes du château est constitué d'un terroir sablo-granitique qui contribue incontestablement à la personnalité des vins. Paré de reflets dorés, ce riesling exprime le confit de la surmaturation et des notes minérales. Il est riche, rond, assez gras et d'une belle persistance. (Sucres résiduels: 9 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Jacques iltis
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. JACQUES ILTIS ET FILS
1, rue Schlossreben
68590 Saint-Hippolyte
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 73 00 67
F: +33 3 89 73 01 82
@: jacques.iltis@iltis.fr

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Le vin : Jacques iltis, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.