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JACQUES ILTIS
Burgreben Rouge de Saint-Hippolyte Vieilles Vignes 2009

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Établis à Saint-Hippolyte, au pied du château du Haut-Kœnigsbourg, Christophe et Benoît Iltis exploitent 10 ha de vignes et élèvent leurs vins dans une cave dotée de vieux foudres en chêne. Ce 2009 mêle au nez fruits rouges kirschés et notes torréfiées de l'élevage. En bouche, il attaque en souplesse, puis monte en puissance jusqu'à la finale, porté par un beau fruité et des tanins élégants. À boire ou à attendre deux ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Jacques iltis
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
2100
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. JACQUES ILTIS ET FILS
1, rue Schlossreben
68590 Saint-Hippolyte
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 73 00 67
F: +33 3 89 73 01 82
@: jacques.iltis@iltis.fr

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Le vin : Jacques iltis, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.