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JACQUES GIRARDIN
Les Terrasses de Bievaux 2004

Guide 2007
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Parcelles plantées en terrasses (1985-1986) en raison d'une pente accusée. Le millésime précédent fut coup de coeur l'an passé. Voici un blanc pâle par la robe, minéral et floral par la suite, finissant en arrondi; un peu d'amertume dit-on, mais ce n'est pas le sentiment général autour de la table. On le voit plutôt brioché. Bievaux pourrait revendiquer à bon droit le 1er cru pour une partie du climat, car sa notoriété est ancienne et sa qualité confirmée. Oubli des années 1930.
IDENTITÉ DU VIN :
Jacques girardin
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
14000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JUSTIN GIRARDIN
13, rue de Narosse
21590 Santenay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 20 60 12
F: +33 3 80 20 64 96
@: justin.girardin@gmail.com

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Le vin : Jacques girardin, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Note :
8 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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