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JACQUES GIRARDIN
Les Terrasses de Biévaux 2003

Guide 2006
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le maillot jaune des blancs! Biévaux se situe assez haut sur le coteau, vers Saint-Jean. Les Terrasses ne figurent pas au cadastre mais elles correspondent à une réalité. Or brillant, ce chardonnay respire le fruit mûr, le pamplemousse, la noisette; il se présente très charnu au palais, d'une belle plénitude jusqu'à sa finale substantielle et goûteuse. Un coup de coeur à un prix très raisonnable. Camille Rodier cite Biévaux comme le terroir de Santenay le plus propice au chardonnay. La preuve en est faite, même en 2003.
IDENTITÉ DU VIN :
Jacques girardin
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JUSTIN GIRARDIN
13, rue de Narosse
21590 Santenay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 20 60 12
F: +33 3 80 20 64 96
@: justin.girardin@gmail.com

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Le vin : Jacques girardin, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Note :
8 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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