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JACQUES FRANÇOIS DEVICHI
2011

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Marie-Françoise Devichi reprend cette année le vignoble familial à la suite de son père Jacques-François. Sur les 27 ha que compte la propriété, 6 ha ont été consacrés à l'élaboration de ce rouge pourpre peu soutenu, au nez discret qui s'ouvre à l'aération sur des notes de maquis et de menthol. Harmonieuse et souple, la bouche est portée par des tanins légers. À consommer dès la sortie du Guide sur une volaille en sauce.
IDENTITÉ DU VIN :
Jacques françois devichi
RÉGION :
Corse
GARDE :
-
PRODUCTION :
1000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 19 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MARIE-FRANÇOISE DEVICHI
lieu-dit Fontana
20253 Barbaggio
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 03 83 57 03
F: +33 4 95 37 01 07
@: m.f@wanadoo.fr

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Le vin : Jacques françois devichi, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.