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JACQUES ET XAVIER ABONNAT
Boudes Les Rivaux 2010

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La légende raconte que la princesse du château de Chalus avait fait chavirer le cœur de deux prétendants, qui s'entretuèrent sur une parcelle du domaine. De cette histoire est née cette cuvée qui, elle, fit fondre le cœur des dégustateurs pour son 2009. Le 2010 est certes plus modeste mais fort agréable: une belle robe grenat soutenu, un bouquet expressif de mûre et de cerise, une bouche ample et persistante. À déguster dans l'année sur un aligot aux saucisses.
IDENTITÉ DU VIN :
Jacques et xavier abonnat
GARDE :
-
PRODUCTION :
2600
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE ABONNAT
pl. de la Fontaine
63340 Chalus
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 60 21 57 72
@: cave.abonnat@orange.fr

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Le vin : Jacques et xavier abonnat, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.