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JACQUES ET VINCENT MABILEAU
La Gardière Vieilles Vignes 2006

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'est une association Père et Fils depuis 1998, qui n'a de cesse d'agrandir et d'équiper le domaine, étendu aujourd'hui sur 18 ha. Très expressive, cette cuvée Vieilles Vignes joue sur des notes de fruits rouges et de cuir. Fraîche et bien soutenue par des tanins très fondus, elle affiche une harmonie générale flatteuse. On peut en profiter tout de suite. La cuvée principale La Gardière 2006 fait jeu égal.
IDENTITÉ DU VIN :
Jacques et vincent mabileau
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
18600
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JACQUES ET VINCENT MABILEAU
La Gardière
37140 Saint-Nicolas-de-Bourgueil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 97 75 85
F: +33 2 47 97 98 03
@: vincent.mabileau@wanadoo.fr

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Le vin : Jacques et vincent mabileau, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).