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JACQUES DEVILLERS

Guide 2009
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Au Moyen-Âge, un nouveau village, Neuville, s'est installé au milieu des larris, friches ou pâtis à moutons. Aujourd'hui, les coteaux de cette localité située à une vingtaine de kilomètres au nord-ouest d'Épernay, entre Marne et Ardre, sont couverts de vignes. La famille Devillers en tire des cuvées souvent décrites dans le Guide et dont le seul défaut est d'être confidentielles... Elle signe ici un rosé de noirs composé majoritairement de pinot meunier (90 %). De couleur saumonée, ce champagne séduit par son nez intense de fruits confits, d'orange et de framboise mûre et par sa bouche ample, vineuse et longue. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Jacques devillers
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
1000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

JACQUES DEVILLERS ET FILS
19, rue de Paradis
51480 La Neuville-aux-Larris
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 85 15 48 31
F: 03 26 59 40 73
@: devillers.raphael@orange.fr

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.