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JACQUES COPINET
Blanc de blancs

Guide 2004
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette propriété de 7 ha est l'oeuvre de Jacques Copinet, qui l'a constituée en 1975. Un domaine récent donc, et situé dans le Sézannais, à l'extrême sud du département de la Marne. Cela ne l'empêche pas de figurer très souvent en bonne place au chapitre Champagne. Le chardonnay prospérant sur les calcaires de cette partie méridionale du vignoble, ce sont souvent des blancs de blancs qui sont retenus. En voici trois spécimens. Celui-ci, sans année, est frais, élégant et vif à l'attaque. Ses arômes de pamplemousse rose surprennent et séduisent. La cuvée Marie-Etienne (15 à 23 €) en est proche. Elle obtient une étoile pour son nez floral et anisé et sa bouche légère. Le blanc de blancs Sélection (15 à 23 €) est cité pour son nez intense et agréable, sa bouche vive et sa bonne finale briochée. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Jacques copinet
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

EARL COPINET
17, rue du Moulin
51260 Montgenost
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 25 21 13 22
@: champagne@marie-copinet.com

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Le vin : Jacques copinet, se déguste en accords avec les mets suivants :
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