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JACQUES COPIN
Tradition

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Enfants de viticulteurs, Jacques et Anne-Marie Copin ont fondé en 1963 ce domaine conduit depuis 1995 par leur fils Bruno et sa femme Marielle, épaulés par leurs enfants Lucile et Mathieu. L'exploitation couvre 10 ha dans la vallée de la Marne.

un blanc de noirs qui a toutes les qualités du meunier, présent à 90 % dans l'assemblage ; il séduit par son nez de fruit blanc et de pâte briochée, et par son palais gourmand aux arômes de pêche et d'abricot.
IDENTITÉ DU VIN :
Jacques copin
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2015 - 2016
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

JACQUES COPIN
23, rue de la Barre
51700 Verneuil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 52 92 47
F: +33 3 26 52 94 13
@: contact@champagne-jacques-copin.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Jacques copin, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : feuilleté au fromage
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.