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JACQUES COPIN
Brut nature 2004

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Voici la version sans dosage d'un millésimé apprécié l'an dernier en brut. Mi-chardonnay mi-pinot noir, c'est un champagne de caractère, expressif tout au long de la dégustation : au nez, des notes beurrées, de la brioche et des fruits exotiques ; en bouche, beaucoup de franchise, et une palette complexe et gourmande de réglisse et de griotte. Surprenant.
IDENTITÉ DU VIN :
Jacques copin
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2014 - 2017
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

JACQUES COPIN
23, rue de la Barre
51700 Verneuil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 52 92 47
F: +33 3 26 52 94 13
@: contact@champagne-jacques-copin.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Jacques copin, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : poêlée de cèpes
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.