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JACQUES CARROY ET FILS
2011

Guide 2013
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les frères Christophe et Sébastien Carroy se complètent, l'un s'intéressant plus à la vigne et l'autre plus aux vins. Leur 2011 s'annonce par des parfums de fruits mûrs. Puis percent de jolies notes de terroir parmi lesquelles la pierre à fusil ressort. La bouche, souple, légère et équilibrée, se termine par une pointe de nervosité qui mettra cette bouteille en accord avec des crustacés.
IDENTITÉ DU VIN :
Jacques carroy et fils
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

JACQUES CARROY ET FILS
9, rue Joseph-Renaud
58150 Pouilly-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 39 17 01
F: +33 3 86 39 06 84
@: carroy-jacquesetfils@sfr.fr

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Le vin : Jacques carroy et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.