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JACQUES CACHEUX ET FILS
1999 • Gd cru

Guide 2002
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine n'utilise pas d'insecticide dans ses vignes et a choisi la lutte raisonnée. Un remarquable grand cru bien dans son AOC. Couleur de cerise noire, nez de mûre et de cassis sur fond vanillé, il attaque avec amabilité. Rien ne choque dans son approche. Ses tanins sont harmonieux, fort bien mariés dans une bouche équilibrée et longue où le fût n'est pas absent mais maîtrisé. Cinq à huit ans de garde. Provenance: les climats En Orveaux et Cruots.
IDENTITÉ DU VIN :
Jacques cacheux et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
4500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

JACQUES CACHEUX ET FILS
58, RN 74
21700 Vosne-Romanée
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 61 01 84
F: 09 55 34 07 21
@: cacheuxjetfils@free.fr

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.