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JACQUES BUSIN
Réserve 1998 • Gd cru

Guide 2006
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créé en 1900, ce domaine s'étend sur quatre grands crus, Verzenay, Verzy, Ambonnay et Sillery. On le retrouve une fois de plus dans cette édition, avec ce 98, assemblage de 60 % de pinot noir et de 40 % de chardonnay. Ce vin se singularise au nez par des effluves iodés et des senteurs végétales. Un champagne de caractère, onctueux et équilibré. Issue des mêmes cépages, mariés dans les mêmes proportions mais récoltés en 2000 et 2001, citée également, la Carte d'or (11 à 15 €) est plus classique. C'est un vin puissant, presque massif, beurré et fort dosé. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Jacques busin
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SCEV JACQUES BUSIN
17, rue Thiers
51360 Verzenay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 49 40 36
F: +33 3 26 49 81 11
@: jacques-busin@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Jacques busin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.